elementalisto (elementalisto) wrote,
elementalisto
elementalisto

Category:

КРЫЛЫШКИ АЛЯ KFC

Курица ростикс
Ну, может не совсем прям как в KFC, но очень неплохо. Состав специй можно менять, но паприка и чили обязательны - паприка даст цвет, чили - остроту.
Одна из моих любимых закусок к пиву. =)

Раунд 117. Серия “Ситуация." Готовим к пивасику

На 1 кг крыльев:
1 стакан муки смешать с перемолотыми в блендере специями:
1 ст.л. соли
1/2 ч.л. перца чили молотого (если хотите острее - возьмите больше чили)
1 ч.л. паприки молотой
1 ч.л. сухого чеснока
1/4 ч.л. орегано
1/4 ч.л. сухого имбиря
1/4 ч.л. тимьяна
1/4 ч.л. базилика
1/4 ч.л. карри
(все травы и специи должны быть сухими)
1 стакан несладких кукурузных хлопьев сложить в пакет, хорошо размять. Можно измельчить в блендере, но мне больше нравится, когда они не смолоты в хлам.
Крылья разрезать по суставу на 3 части *кончики не использовала*
Далее 2 варианта -
1) обвалять крылья в муке со специями, потом обмакнуть их в яйцо, разболтанное с 2 ст.л. воды, или просто обмакнуть в воду, потом обвалять их в кукурузных хлопьях и сразу жарить.
2) смешать вместе муку со специями и кукурузные хлопья. Высыпать панировку в пакет, закинуть туда крылья, хорошо потрясти, чтобы они обвалялись, вынуть, жарить.
1-й вариант более заморочный, но панировка хорошо пристает. 2-й вариант проще, но панировка может отваливаться. Хотя, если крылья будут влажные слегка, должно хорошо пристать.
Масло после жарки в панировке вряд ли можно будет использовать еще раз, но, если оно не сильно потемнеет, можно его отфильтровать и применить еще раз.
Tags: Курица
Subscribe

  • СТИР ФРАЙ ИЗ КУРИЦЫ С МЕДОМ И ЧЕСНОКОМ

    : - 500 г куриной грудки - 1/2 стакана куриного бульона - 1 крупная луковица - 1 морковь среднего размера - 1 крупный сладкий перец - 10…

  • ОСТАТКИ СЛАДКИ

    На выходных ездили на природу и как водиться жарили шашлыки, в этот раз были полюбившиеся в последнее время крылышки. Но сегодня не о них а о том…

  • КУРИНЫЙ САЛАТ С КАРРИ И МИНДАЛЕМ

    От приготовленной целиком курицы частенько остается не съеденной куриная грудка. Ноги-крылья, съедаются сразу, а вот грудка бывает не востребована.…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 4 comments