elementalisto (elementalisto) wrote,
elementalisto
elementalisto

Category:

САЛАТ ИЗ ЩАВЕЛЯ И КАРТОФЕЛЯ

Салат на пикник
Весна в самом разгаре, и на рынках уже полным-полно свежей зелени и ранних овощей. Грех не воспользоваться этим изобилием и не приготовить какой-нибудь витаминный салат. Такой салат хорош и на обед и на ужин. А еще его можно взять с собой "На природу! На пикник!", поэтому отправляю рецепт на флешмоб, который проводит Оксана flamebelle


ПОНАДОБИТСЯ:

- 4 небольшие молодые картофелины
- 1 луковица
- 1 пучок щавеля
- 2-3 веточки петрушки
- 2-3 веточки укропа
- несколько перышек шнитт-лука
- 2 малосольных или свежих огурца

- 4 перепелиных яйца
- 5-6 редисок
- 1 ч.л. горчицы
- соль, перец, растительное масло по вкусу

Картофель вымыть, отварить в мундире, остудить и нарезать дольками. Лук нарезать кольцами
Смешать горчицу с 1 ст.л. раст. масла, солью и перцем. Заправить картофель с луком и отставить.
Щавель и зелень вымыть, обсушить. Нарезать щавель соломкой, зелень измельчить. Огурцы нарезать брусочками, редиску в зависимости от размера - четвертинками или кружочками.
Добавить к картофелю с луком, сбрызнуть растительным маслом. Сверху разложить разрезанные пополам перепелиные яйца
Tags: Картофель, Салат, Щавель
Subscribe

  • КАПРЕЗЕ

    Итальянцы, бесспорно, кулинарные гении - только им могло прийти в голову из помидоров, моцареллы, базилика, оливкового масла, соли и перца…

  • ПОМИДОРЫ ФАРШИРОВАННЫЕ САЛАТОМ ТАБУЛЕ

    Табуле - распространенная в арабской кухне закуска, салат. Основа салата - это булгур (иногда кус-кус), петрушка, оливковое масло, ну а с овощами…

  • ЛОСОСЬ С ГРЕЙПФРУТОМ

    Частенько солю лосось по этому рецепту, найденному на форуме Алекса Экслера, где он был очень популярен. Мне тоже нравится рыба, соленая таким…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 6 comments